Ингредиенты.
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
250 мл кефира
50 г пастообразного творога
150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
50 мл молока
10 г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
15 г очень мелко нарубленной зелени
Выход примерно 8 штук диаметром 15 см.
1. Яйцо взбить миксером или венчиком с солью и сахаром. Влить кефир, добавить творог, взбить. Всыпать муку с разрыхлителем, взбить. Сливочное масло растопить в молоке, влить горячую смесь в тесто, взбить.
2. Добавить зелень и растительное масло, перемешать. Тесто гуще, обычно - растекается, но не так быстро.
3. Жарить на смазанной маслом разогретой сковороде с антипригарным покрытием, наливая тесто примерно по 75 мл и половником помогая тесту растечься. Идеально с любой несладкой намазкой. Вкусно до безобразия!