Хрустящие блинчики паутинки

1. Соединяем сухие ингредиенты, добавляем яйцо, молоко, масло и перемешиваем. По консистенции тесто, довольно жидкое (как на видео), остаются быстро исчезающие следы от венчика. Переливаем тесто в бутылку с отверстием или кондитерский мешок. На разогретую сковороду выдавливает тесто: сначала по спирали, а затем рисуем круги.

2. Чем тоньше линии-тем более хрустящие будут блинчики. Жарим до золотистости с одной стороны и сворачиваем в трубочку, сразу, на сковороде. Блины получаются, довольно твердые (по сравнению с классическими), но еще не сильно хрустящие.

3. Что бы сделать их такими, нужно положить в разогретую до ~100 градусов духовку, с режимом конвекции на 15-30 минут (проверяйте!), с приоткрытой дверцей (вставьте полотенце, или деревянную лопатку, что бы духовка не закрывалась полностью и влаге было куда уйти)