Ингредиенты.
Мука пшеничная (или рисовая) 120 г, разрыхлитель теста 2 г, молоко (можно растительно) 200 г, яйца (категория с1) 1 шт, растительное масло 10 г, сыр полутвердый любой 70 г, сахар 10 г (можно не добавлять), соль и перец по вкусу.
1. Яйца размешать вилкой с сахаром, солью и перцем. Добавить молоко и масло, перемешать.
2. Просеять к жидким ингредиентам муку, добавить разрыхлитель, натертый на мелкой терке сыр и вымешать тесто до однородности.
3. Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде на среднем огне, смазывая кистью немного растительным маслом.