Ламаджо армянская пицца, тонкая лепешка с мясным фаршем

Как вкусно сделать Ламаджо армянская пицца, тонкая лепешка с мясным фаршем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В чем же кроется секрет настоящего ламаджо по-армянски? Особенность блюда — в мягкой лепешке и сочной начинке, хрустящих краешках и пикантной остроте. Давайте готовить ?

Ингредиенты.

Начинка :
📎Фарш из говядины 700 гр.
📎Лук - 2 шт.
📎Помидоры - 3-4 шт.
📎Перец болгарский - 1/2
📎Чеснок - 4 зубчика
📎Специи : паприка, чёрный перец, соль, острый перец молотый (по желанию)
📎Томатная паста - 2 ст.л.
📎Вода - 100 мл.
📎Сливочное масло - 20 гр.

Тесто :
📎Мука - 900 гр.
📎Соль - 1 ч.л.
📎растительное масло - 30 мл
📎Газированная вода - 350 - 400 мл. (Сколько возьмет тесто)

Как приготовить Ламаджо армянская пицца, тонкая лепешка с мясным фаршем просто рецепт пошаговый

1. 1. Первым делом замешаем фарш из всех ингредиентов.
2. Помидоры обдать кипятком , очистить от кожицы и в блендере измельчить с чесноком и болгарским перцем . Данную массу добавить в фарш.
3. Убрать в холодильник на час настояться.

2. Тесто:
1. Просеять муку, добавить соль и влить газированную воду , замешать тесто.
2. Добавить масло растительное и еще 7-10 минут замешивать интенсивно тесто.
2. Убрать на 10 минут отдыхать ,разделить шарики по 60 гр. , укрыть и так же оставить отдыхать.
3. Раскатать каждый шар максимально тонко , так же обязательно тонкими должны быть края.
4. Фарш наносим при помощи мокрых рук и распределяем чуть выходя за контур теста , так как при готовке мясо отходит во внутрь что бы не было открытого пространства.
5. Выпекаем при 250° С примерно 13 минут.