Пицца ламаджо армянская

Ингредиенты.

ТЕСТО
? 1,2 кг (у нас французская штучка)
? дрожжи 11 г (активируем 1 ч.л. теплой воды + 1 ч.л. сахара + 11 г дрожжей)
? 1 ч.л. соды
? 2 ч.л. соли
? 2 полных стакана теплой воды 300 мл и 1 один 50 мл (650 г), в общем столько воды, чтобы тесто не прилипало к руками
? 2 ст.л. растительного масла

ФАРШ
? 1 кг говядины, самостоятельно изготавливаем фарш (можно смешать говядину и баранину или свинину и баранину)
? 2-3 шт репчатого лука ?
? 1 шт болгарского перца
? 2-3 зубчика чеснока
(перец, лук, чеснок, мясо вместе прокручивайте)
❗️2 раза пропускайте через блендер или прокручивайте в мясорубке, чтобы мясо было более нежное и быстрее приготовилось
? соль
? специи по вкусу – у нас черный, красный и острый перец, сухая аджика
? томатная паста 3-4 ст.л.
? зелень: кинза, петрушка