Пицца ламаджо армянская

Ингредиенты.

ТЕСТО
🔅 1,2 кг (у нас французская штучка)
🔅 дрожжи 11 г (активируем 1 ч.л. теплой воды + 1 ч.л. сахара + 11 г дрожжей)
🔅 1 ч.л. соды
🔅 2 ч.л. соли
🔅 2 полных стакана теплой воды 300 мл и 1 один 50 мл (650 г), в общем столько воды, чтобы тесто не прилипало к руками
🔅 2 ст.л. растительного масла

ФАРШ
🔸 1 кг говядины, самостоятельно изготавливаем фарш (можно смешать говядину и баранину или свинину и баранину)
🔸 2-3 шт репчатого лука 🧅
🔸 1 шт болгарского перца
🔸 2-3 зубчика чеснока
(перец, лук, чеснок, мясо вместе прокручивайте)
❗️2 раза пропускайте через блендер или прокручивайте в мясорубке, чтобы мясо было более нежное и быстрее приготовилось
🔸 соль
🔸 специи по вкусу – у нас черный, красный и острый перец, сухая аджика
🔸 томатная паста 3-4 ст.л.
🔸 зелень: кинза, петрушка