Сметанно медовый торт Медовик

Как вкусно сделать Сметанно медовый торт Медовик простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. «Боже, держите меня семеро, медовик» «Пожалуй, съем ещё кусочек, медовик» «Мне нужны новые джинсы на размер больше, медовик» Или какая ваша версия?)) напишите в комментариях😅 Ингредиенты на небольшой торт, примерно 8 стандартных порций выходит.

Ингредиенты.

Коржи:
2 яйца
6ст л мёда
100гр сахара
500гр муки
50г сливочного масла
1ч л соды

Крем:
500мл сметаны
250мл сливок
100гр сахарной пудры

Как приготовить Сметанно медовый торт Медовик просто рецепт пошаговый

1. Коржи: В кастрюлю яйца, мёд, сахар и масло. Ставим на небольшой огонь и мешаем венчиком до растворения сахара. Добавляем соду. Масса начнёт немного пениться и светлеть. Мешаем ещё секунд 30 и убираем с плиты. Частями добавляем муку.

2. Пока мешаем тесто остынет и можно будет домесить руками. Тесто получается липким, неэластичным, будет немного рваться. Это нормально! Делим тесто на 8 частей, выкладываемого присыпанную мукой тарелку, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30мин.

3. Включаем духовку на 180° Идеальный диаметр для коржей - 16-18см. Достаём по 1 шарику теста из холодильника и раскатываем его между двумя листами пергамента. Выпекаем каждый коржик 5-7 минут, в зависимости от духовки до золотистого цвета. Горячие коржики обрезаем тарелкой или кольцом, чтобы были ровными.

4. Обрезки будем использовать для посыпки. Крем: Взбить сливки с половиной сахара до густоты. Взбить сметану с половиной сахара. Можно добавить ванилин. Соединить. Щедро смазываем каждый коржик и бока кремом.

5. Лучше всего собрать торт в кондитерском кольце, накрыть пищевой пленкой и убрать на 4 часа, а лучше на ночь, в холодильник. Обрезки смолоть блендером или пересыпать в пакет и пройтись хорошенько скалкой. Обсыпать верхушку и края крошкой.

Похожие рецепты