Хлебные рулетики с начинкой из зелени

1. На небольшом кол-ве растительного масла обжарить кубиком лук 1 шт ,дать остыть, добавить укроп, соль, перец по вкусу. Готовим тесто В тёплом молоке развести сахар, дрожжи. В просеянную муку добавляем молочно-дрожжевую смесь, тёплую воду, немного перемешиваем, добавляем соль, растительное масло. Замешиваем тесто сначала в чаше, далее на столе, до мягкости и эластичности, минут 7-10.

2. Округляем тесто , чашу смазываем немного растительным маслом, накрываем убираем на подъем. (40-50мин) Далее готовое тесто подкатываем в жгутик и делим на 12 частей по 75 гр. Каждый кусочек подкатываем, округляем, накрываем, даём отдохнуть 10 мин. Далее раскатываем каждый колобочек сначала в длину и немного в ширину, переворачиваем гладкой стороной вниз.

3. Раскладываем начинку, только не много( это не пирожки) закручиваем в рулетик ( не уплотняя тесто) защипываем шов. Переносим на противень застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. Накрываем, даём подойти ( 20-30 мин) Смазываем водой комнатной температуры, посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке 180 С 20 мин,до румянца.

4. Но всегда ориентируйтесь на свою духовку. Далее готовые рулетики, слегка смазываем сливочным маслом, оставляем на 5-7 мин, затем переносим на решётку, даём полностью остыть. Готово!)🙌