лого Prostorecepty
Классический тирамису с маскарпоне в домашних условиях рецепт

Классический тирамису с маскарпоне в домашних условиях

Как сделать классический тирамису с маскарпоне в домашних условиях рецепт простой. Мой любимый рецепт! У нас даже дети радуются 🔥 Классический «Тирамису». С меня рецепт, с вас сердечко. А результаты ваши как всегда жду в виде отметок.

Ингредиенты.

Крем маскорпоне
▪️яйца куриные 3 шт.
▪️сливочный сыр Маскарпоне 250 г
▪️сахар 75 г
▪️кофе эспрессо 200 мл (я завариваю молотый)
▪️какао-порошок 1-2 ст. ложки (для посыпки)
▪️Ликер бейлиз (по желанию) 30-50

Савоярди - в домашних условиях
▪️4 яйца
▪️100 г сахара
▪️100 г муки
▪️сахарная пудра (опционально)

Как приготовить Классический тирамису с маскарпоне в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Крем маскорпоне. Желтки отделить от белков! Желтки взбить добела с 60 граммами сахара. Белки взбить до плотных пик с оставшимся сахаром. Кто привык добавлять Щепотку лимонный кислоты, пожалуйста. Только совсем чуть-чуть. Сыр маскорпоне достать за пол часа до приготовления.
2. Чтобы он стал чуточку мягче но при этом оставался плотным. Добавляем сыр в желтковую массу! И взбиваем буквально 20 секунд. Помни что маскорпоне может расслоиться! Далее добавляем массу к белкам, добавляем чайную ложку ванильной пасты! И перемешиваем исключительно при помощи ручного венчика! Все! Собираем тирамису!
3. Савоярди. Белки отделить от желтков! Сахар взбить с желтками добела! Белки с щепоткой соли взбить до плотных пик, сильно не перебивайте! Добавить желтковую массу к белкам! И внимание!!! Перемешиваем очень аккуратно и только при помощи лопатки!
4. Добавляем муки, перешиваем лопаткой. От этого будет зависеть густота теста! Берем насадку 10-14 мм. Перекладываем все в кондитерский мешок и отсаживаем! Чтобы сделать ровные палочки, начертите разметку. Присыпьте сахарной пудрой , дайте постоять 5 минут.
5. И выпекаем при 180 гр. в течение 8-10 минут. Я не люблю сильно размокший савоярде в торте. Поэтому макаю слегка! Можно собрать такой торт в красивой атмосферной посуде. Верхний слой крема отсадить при помощи кондитерского мешка и конечно присыпать все это какао.
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
Спасибо 😋 Очень красивый и наверняка очень вкусный ❤️❤️
Маша, спасибо огромное за вкусный рецепт, обязательно попробую, но очень опетитно выглядит 🔥👏😍🌺
Спасибо большое за рецепт🔥😍🔥. Он останется в доступе?
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.