ПП-трайфлы «Черешня-шоколад»

ПП-трайфлы «Черешня-шоколад» простой рецепт 🍒 Десерт, который покорил даже тех, кто не знаком с полезными десертами! Пористый шоколадный бисквит, яркая начинка, сливочный крем с шоколадной крошкой — это абсолютно идеально…сохранять и готовить немедленно😛

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр: 160/9/10/8

(на 7-8 шт):

Для бисквита:
▪️Яйца крупные - 5 шт
▪️Какао-порошок тёмный - 25 гр
▪️Рисовая мука - 50 гр
▪️Разрыхлитель - 1/2 ч.л
▪️Сахарозаменитель интенсивный - 4-5 гр (у меня Prebiosweet Profit) на основе эритрита

Для крема:
▪️Творожный сыр Cremette - 500 гр
▪️Мягкий творог 5% - 300 гр
▪️Шоколад без сахара - 100 гр
▪️Сахарозаменитель - 3-5 гр (ориентируемся на свой вкус)

Для начинки и пропитки:
▪️Черешня - 500 гр (вес с косточкой)
▪️Сахарозаменитель - 2 гр

Как приготовить ПП-трайфлы «Черешня-шоколад» простой рецепт

1. Приготовление очень подробно рассказано на видео, но пропишу основные моменты: 👉🏻Бисквит выпекать 25 минут при 170* и затем оставить в приоткрытой выключенной духовке до полного остывания. На готовность проверить зубочисткой, она должна выйти сухой 👉🏻Для крема НЕ нужно брать обычный творог, сливочный сыр Маскарпоне или йогурт.

2. В крайнем случае можно заменить часть творожного сыра на рикотту, но не полностью, чтобы крем вышел плотный 👉🏻Начинку достаточно проварить до мягкости 10-15 минут, загущать здесь ничего не нужно.

3. Можно добавить пряностей или ваниль, если любите Трайфлы можно подавать сразу, но для ещё больше сочности советую убрать в холодильник на 1-2 часа до пропитки и лучшей стабилизации. Все не так сложно, как может показаться, просто ПОПРОБУЙТЕ! И готовьте всегда с удовольствием ❤️

Видео источник ниже 👇