Маковый бисквит без сахара

Как вкусно сделать Маковый бисквит без сахара простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Яйцо С0 - 4 шт
Эритрит - 20 гр
Кефир 1% - 50 мл
Мука овсяная - 50 гр
Мука рисовая ц/з - 50 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Подсластитель - 3 гр PrebioSweet (в 20 раз слаще сахара)
Мак - 20 гр
⠀
Диаметр формы - 16 см

Как приготовить Маковый бисквит без сахара простой рецепт

1. Духовку разогреть до 170С. ⠀ Отделить белки от желтков. ⠀ Белки взбить до пышной пены. Постепенно добавить эритрит. Продолжить взбивать белки до крепких пиков. ⠀

2. Эритрит можно не использовать, бисквит все равно получится, но меренга будет не такой гладкой, с ней будет сложнее работать. ⠀ К желткам добавить кефир и подсластитель, объединить до однородности. ⠀ Полученную смесь добавить ко взбитым белкам. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой до объединения.

3. Объединить овсяную, рисовую муку и разрыхлитель. В два этапа просеять к яичной смеси, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой до однородности. ⠀ Добавить мак и перемешать. ⠀ Подготовить форму - сделать дно из фольги для кондитерского кольца. Переложить тесто в форму. ⠀

4. Отправить в разогретую духовку на 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. ⠀ Готовому бисквита дать немного остыть в приоткрытой духовке. Затем извлечь из формы и остудить до комнатной температуры. ⠀ Обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 6-8 часов.

Видео источник ниже 👇