Медовый Торт Рыжик со сметаной и сгущенкой

Как вкусно сделать Медовый Торт Рыжик со сметаной и сгущенкой классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
Масло сливочное-100гр.
Мёд-3ст.л.
Мука пшеничная-600гр.
Сахар-220гр.
Сода-2ч.л.
Яйцо-2шт.

Крем:
Масло сливочное-400гр.
Сгущёнка-350гр.
Сметана 20%-400гр.

Как приготовить Медовый Торт Рыжик со сметаной и сгущенкой просто рецепт пошаговый

1. В кастрюле соединить 100гр. сахара и 100 г сливочного масла. Нагревать на плите, непрерывно помешивая, пока не растворится сахар. Добавить мёд, довести до кипения, добавить соды. Перемешать. Смесь очень увеличится в объёме. Кастрюлю сразу снять с огня.

2. Пока смесь чуть остынет 5мин. Соединить 120гр. сахара и яйца, хорошо взбить миксером, до бела. В медовую смесь влить тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая. Кастрюлю вернуть на огонь, постепенно вмешивать муку.

3. До конца тесто вымешать на столе. Разделить тесто на 8 частей, выпекать тонкие коржи на противне с пергаментом. Обрезки от коржа я тоже выпекаю для обсыпки. 180° примерно по 4 мин.

4. Крем: Размягченное сливочное масло взбить миксером до пышности. Порциями добавлять сгущёнку, взбить. Добавить сметану, взбить на низких оборотах. Смазать остывшие коржи кремом. Украсить крошкой от обрезков.

Похожие рецепты