Низкокалорийный ПП торт Прага с кремом из творога

Как приготовить Низкокалорийный бенто ПП торт Прага с кремом из творога рецепт простой 👑 В моей авторской вариации, которая очень похожа на оригинал. Сочный, нежный, мега шоколадный с нотками абрикоса и мяты…готовить СРОЧНО!

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр: 160/11/8/10

Бисквит:
▪️Яйца - 5 шт
▪️Мука рисовая ц/з - 70 гр
▪️Какао тёмное - 30 гр
▪️Растительное масло - 15 гр
▪️Разрыхлитель - 1 ч.л
▪️Сах/зам по вкусу (не жидкий)
⠀
Крем:
▪️Желтки - 3 шт
▪️Молоко топлёное - 450 мл
▪️Крахмал кукурузный - 35 гр
▪️Творог однородный или творожный сыр - 400 гр
▪️Какао - 1 ч.л с горкой
▪️Сах/зам по вкусу
⠀
Абрикосовый джем:
▪️Абрикосы - 300 гр
▪️Мята свежая - 1 веточка
▪️Сах/зам по вкусу
▪️Лимонный или лаймовый сок 1 ч.л
⠀
Для пропитки мёд/сироп без сахара
+ плитка горького шоколада для глазури сверху

Как приготовить Низкокалорийный ПП торт Прага с кремом из творога простой рецепт

1. Для бисквита отделить белки от желтков. Сначала взбить белки в сухой посуде до пиков, затем взбить желтки с подсластителем также до пышности. Просеять одну часть сухих ингредиентов - перемешать, затем белки одна часть и так в 3 захода. Каждый раз аккуратно перемешивать лопаткой сверху вниз до однородности. ⠀

2. Кольцо диаметром 16 см застелить фольгой (дно) и вылить тесто (ничем не смазывать). Запекать при 170* около 30 минут, готовность проверить шпажкой. ⠀ Для заварной основы крема смешать желтки, сах/зам и крахмал, а молоко в сотейнике довести почти до кипения. Затем медленно влить горячее молоко к желткам, постоянно перемешивая массу.

3. Вернуть смесь на огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения (около 5 минут). Накрыть плёнкой в контакт и убрать остывший крем в холод на несколько часов (можно на ночь). К охлажденному крему добавить творог, сах/зам и взбить миксером до однородности. ⠀ Соберите торт: корж-пропитка-джем-крем-корж. Сделайте черновую обмазку кремом и уберите в холод на пару часов. ⠀

4. Для крема на выравнивание взбить 200 гр творожного сыра с мягким творогом 150 гр, чайной ложкой какао и сах/замом. Снова в холод. Выровняйте торт шпателем и украсьте, как душе угодно. ⠀ На самом деле, все проще, чем кажется! Главное — изысканный вкус, поэтому готовьте с удовольствием для себя и своей семьи.

Похожие рецепты