лого Prostorecepty
Медово имбирное печенье с корицей рецепт

Медово имбирное печенье с корицей

Как вкусно сделать Медово имбирное печенье с корицей простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

✔️Яйца - 3 шт (О-категория, 180 г)
✔️Масло сливочное - 75 г
✔️Мед - 130 г
✔️Интенсивный подсластитель (мой в 20 раз слаще сахара) - 3 м.л. с горкой
✔️Мука - 300 г
✔️Сода - 1,5 ч.л. 6 г
✔️Корица – 2 г
✔️Имбирь – 2 г
✔️Мускат – 2 г

Как приготовить Медово имбирное печенье с корицей просто рецепт пошаговый

1. Заранее отмеряем необходимое количество всех ингредиентов. Смешиваем все сыпучие ингредиенты в одной миске. Растапливаем сливочное масло с медом в сотейнике на самом маленьком огне (нужно, чтобы оно было жидкое и теплое, НЕ ГОРЯЧЕЕ). Не греем его больше 40° С. Разбиваем яйца и перемешиваем их в однородную смесь. Добавляем яйца в теплую сливочно-медовую смесь и очень хорошо перемешиваем, это надо для того, чтобы яйца не превратились в омлет при дальнейшем нагревании.
2. Сотейник со смесью ставим на самый маленький огонь и нагреваем, помешивая. Когда смесь нагреется, всыпаем соду (при этом смесь превратится в пену и увеличится в объеме), держим на плите, непрерывно помешивая еще секунд 30, добиваясь карамелизации меда (вы увидите, как смесь будет приобретать приятный оттенок карамели, со дна начнут подниматься коричневые поджарки – чем их больше. Чем больше карамельного вкуса будет в печенье).
3. Снимаем с огня и вводим в сыпучие ингредиенты (муку мы заранее просеиваем и насыщаем воздухом). Должно получиться густое, не липкое, но очень нежное тесто карамельного цвета. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Раскатываем и вырезаем печеньки нужной нам толщины. Можно сделать совсем тонкие, а можно потолще как прянечки. В зависимости от толщины теста в духовке выпекаем от 8 до 13 минут при температуре 180° С. Наслаждаемся очень вкусным, рождественским печеньем, которое однозначно создаст вам по-настоящему празднечное настроение!
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(10) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.