Конфеты Трюфели «Чизкейк с черникой»

1. Печенье измельчить в крошку блендером или скалкой (поместив печенье в плотный пакет). Ягоды измельчить вилкой или блендером. Соединить холодный сливочный сыр, сахарную пудру, печенье и ягодное пюре.

2. Перемешать до однородной консистенции. Убрать в холодильник на 2 часа. Сформировать шарики (на 1ст - 1ч.л массы) Выложить на тарелку, застеленную пищевой пленкой. Убрать в морозилку на час.

3. Растопить шоколад на водяной бане или импульсами в микроволновой печи. Быстрым движением окунуть каждый шарик в шоколад.

4. Убрать в холодильник еще на час до полного застывания.