Ингредиенты.
Голени 1 пачка
Арахис жареный 50 гр,
лайм 1 шт,
кинза 3 веточки,
имбирь 15 гр,
чеснок 2 зубчика,
растительное масло 20 мл,
сахар 2 ст.л,
соус свит Чили 50 гр,
соевый соус 100 мл,
крахмал 100 грю,
масло подсолнечное для фритюру 0.5 л.
1. Голени отвариваем в подсоленной воде 10 минут. Имбирь и чеснок обжариваем на сковороде 2 мин, затем добавляем сахар, соус мир чили, соевый соус, сок 1/2 лайма.
2. Выпариваем до консистенции карамели. Отваренные голени панируем в крахмале и жарим во фритюре до корочки примерно минут 10. Затем перекладываем на сковороду к соусу и глазируем.
3. Выкладываем на тарелку, посыпаем измельченным арахисом, кинзой и цедрой лайма.
Всем вкусным 😁