Кабачковые вафли в электровафельнице

Как сделать вкусные домашние Кабачковые вафли в электровафельнице рецепт простой. Помню, в книге “Детское питание”, которую я в детстве залистывала до дыр, была картинка с подписью “оладьи кабачковые - это что-то новое”. Так вот, вафли - продолжение этого “нового”. ⠀

Этот вариант - простейший и допускает варианты использования разной муки и даже крахмала, если для кого-то это важно. ⠀ Да что там муки! На месте кабачков могут быть патиссоны, тыква и даже яблоки. Только вкусовые акценты хорошо бы сменить. В тыкву, например, добавить имбиря и цедры или новогодних специй.

А к яблокам - семена фенхеля или аниса. ⠀ Да и вафельница не больно-то нужна: оладьи на сковороде или невысокие маффины в духовке никто не отменял. Показывала это в сториз, найду в архиве - покажу ещё раз. ⠀ В общем, берём и делаем “так же, только лучше”!

Ингредиенты.

На 6 вафель
⠀
250-300 г кабачков или цуккини, натёртых на крупной тёрке
75-100 г любой муки (пшеничной, рисовой, овсяной) или любого крахмала
2 яйца
1 пучок лука зелёного лука
3 ст.л. растительного масла
½ ч.л. разрыхлителя
соль по вкусу
острый красный перец по вкусу

Как приготовить Кабачковые вафли в электровафельнице простой рецепт

1. Натертый на крупной терке или нарезанный соломкой со спичку кабачок посолите и оставьте на 15-20 минут. ⠀

2. Яйца слегка взбейте вилкой, добавьте отжатые кабачки, растительное масло, (рисовую) муку и разрыхлитель. ⠀

3. Перемешайте, приправьте красным перцем и мелко нарезанным луком. Выпекайте в режиме «классические вафли». Готовые вафли перекладывайте на решетку, чтобы не отсырели. ⠀

Похожие рецепты