Хрустящее печенье полбяное

1. Если хлопья средней или долгой варки, то их нужно измельчить в блендере (не в муку). Хлопья быстрой варки не измельчать. Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить масло, взбить.

2. Смешать хлопья с мукой, ванилью и разрыхлителем. Добавить в яичную массу. Тесто будет очень мягким. Выложить тесто по 1/2 ст.л. на подготовленный противень на значительном расстоянии друг от друга (т.к. оно растечется).

3. Выпекать при 180 гр. 8-10 мин. Дать остыть на решетке. По желанию остывшее печенье можно промазать шоколадом и сложить по 2 шт. Хранить в контейнере.