Овсяное печенье из овсяных хлопьев с медом и финиками

1. Замачиваем овсяные хлопья в кипятке на 15 минут. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем хлопья, нарезанные финики. К сливочному маслу добавляем щепотку соли, ваниль, мед, взбиваем все миксером до пышности.

2. Добавляем по 1му яйцу и хорошо перемешиваем после каждого. Соединяем обе массы, перемешиваем лопаткой.

3. Выкладываем на противень с пергаментом. Посыпаем с лепестками миндаля. Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета. Приятного аппетита!