Ингредиенты.
Тесто:
180 г творога 9% (не зернистого),
150 г муки,
50 г сл. масла,
15 г сахара,
2 г соды,
2 г соли,
ваниль - по желанию.
Продукты из холодильника.
Глазурь:
40 г сах. пудры,
8-10 г апельсин., мандарин., или лимон. сока.
1. В муку всыпать сахар, соль и соду. Перемешать. Добавить нарезанное кубиками масло, перетереть в крошку. Удобно замешивать в блендере. Добавить творог.
2. Пробить, пока тесто не соберётся в шар. Раскатать (не слишком тонко) тесто на припыленном мукой столе, вырезать печенье.
3. Выпекать при 180 гр. 15-20 мин. Дать остыть. Покрыть глазурью. Если не используете глазурь, то увеличьте количество сахара в тесте вдвое.