Куриное филе с вялеными помидорами

Как вкусно сделать Куриное филе с вялеными помидорами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Куриное филе с вялеными помидорами и рикоттой. Для этого рецепта я взяла не филе грудки, а безкостные бедрышки, они очень хорошо подходят к кисловатой начинке из вяленых помидор и нежной посыпке из рикотты с мускатным орехом. Посыпала их кедровыми орешками, это моя отсылка к этим добавкам в итальянском стиле. Кроме того, рулетики завернуты в сыровяленую ветчину, которую можно заменить полосками бекона. В качестве начинки можно использовать что угодно – жареные грибы с луком, припущенный в сливках шпинат, обжаренный с паприкой болгарский перец, оливки

Ингредиенты.

Куриные бедра без кости – 6 шт Или филе грудки – 2 шт.
Рикотта - 100 г
Мускатный орех – ¼ ч.л
Масло от вяленых помидоров
Вяленые помидоры резаные – 3 ст.л
Перец-чили маленький – 1 шт.
Паприка сладкая – 1 ч.л
Ветчина сыровяленая – 60 г
Петрушка
Соус томатный – 4 ст.л
Орешки кедровые для подачи

Как приготовить Куриное филе с вялеными помидорами простой рецепт

1. Включите духовку и установите ее на 190 C. Подготовьте противень, выстланный бумагой для выпечки, или, как я, форму для запекания. Чили зачистите от косточек и мелко нарубите, далее смешайте с нарезанными вялеными томатами. Разверните филе бедрышек, можете слегка отбить, посолите, поперчите, посыпьте паприкой.

2. Выложите внутрь вяленые помидоры с чили, листик петрушки, сверните рулетом, обмотайте полосками ветчины, зафиксируйте зубочистками. (На этом этапе можно положить курицу в холодильник и запекать ее позже).

3. В форму для запекания вылейте томатный соус, покрошите на него половину рикотты, поверх выложите курицу, полейте маслом из-под вяленых помидоров, покрошите оставшуюся рикотту, посыпьте мускатным орехом и по желанию копченой паприкой. Поставьте в духовку и запекайте 20-25 минут. Достаньте и подавайте, посыпав кедровыми орешками и рубленой петрушкой.

Похожие рецепты