лого Prostorecepty
Кекс лимонный в духовке рецепт

Кекс лимонный в духовке

Как вкусно сделать Кекс лимонный в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Каждый год, в преддверии праздников, мы готовим для гостей мини-кексы, так как они уже стали фаворитами и ни один Новый год не обходится без этих ароматных и невероятно вкусных изделий.

Ингредиенты.

Лучшее масло - 130 г
Сахар-песок - 130 г
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 40 мл
Лимонный фреш - 12 мл
Цедра лимонная - 2 г
Просеянные оба вида муки:
- Миндальная - 40 г
- Пшеничная в/с - 200 г
Разрыхлитель - 5 г

Продукты для сиропа:
Сахар-песок - 130 г
Вода - 170 мл
Секретный ингредиент от шефа - РОМ со специями Spiced - 20 мл
Фреш лимонный - 50 мл

Для сахарной помадки: (600 г)
Сахар-песок - 500 г
Лимонный Фреш - 1 ч.л
Вода - 160 мл

Как приготовить Кекс лимонный в духовке просто рецепт пошаговый

1. Нежное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром в миксере, бережно вводим куриные яйца по одному и продолжаем взбивать до пышной массы. Добавляем фреш лимонный и цедру. Далее в эту массу вводим микс из разрыхлителя и двух видов муки (важно просеять) и также продолжаем взбивать до однородности.
2. После - раскладываем по формам. Мы используем силиконовые формы размером (175*300 мм), где 12 ячеек, каждая из которых -(80*30 мм) Опять же, вы можете всегда использовать другие имеющиеся формы, которые вам подходят, либо те, которые есть в наличии. Если у вас нет именно таких форм, как указано в рецепте - это не повод откладывать выпечку столь необычных изделий :) Трепетно распределяем тесто по формам и отправляем в духовку/пароконвектомат, разогретые до 170 С и отмеряем время: 20-25 минут.
3. Пока кексы готовятся предстать перед нами в своём самом лучшем виде, мы времени зря не теряем, готовим: Сироп для пропитки Смешиваем сахар с водой в сотейнике, доводим смесь до кипения, ждём растворения сахара. Далее отставляем на 5 минут. По истечении этого времени вводим в сироп лимонный фреш и секретный ингредиент от шефа - ром. Перемешиваем. Сироп готов! В это время поглядываем на таймер - должно подойти время и кексы необходимо достать и выложить каждый на кондитерскую решётку для дальнейшего покрытия сиропом.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(10) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.