Ингредиенты.
Тесто:⠀⠀
- мука - 200гр⠀⠀
- масло сливочное - 100гр⠀
- сахар - 50гр⠀⠀
- яйцо куриное - 1шт⠀
- разрыхлитель теста - 1ч.л.⠀⠀
- соль щепотка⠀
⠀⠀
Начинка:⠀⠀
- творог - 400гр ⠀
- сливки 20% - 200гр ⠀
- сахар - 120гр⠀⠀
- абрикосы/персики конс. - 500гр⠀⠀
- яйца - 3шт⠀⠀
- крахмал - 2 ст.л.
1. Тесто:
- растираем масло с сахаром, мукой и разрыхлителем до крошки⠀
- добавляем яйца, замешиваем тесто ⠀
- отправляем тесто в холодильник на мин 30⠀
2. Начинка:⠀⠀
- творог, сливки, сахар, яйца, крахмал смешиваем до однородности⠀
- формируем из теста основу пирога⠀⠀
- заливаем начинку в основу пирога ⠀⠀
- укладываем абрикосы сверху на заливку⠀
- выпекаем при 180гр на 50-60 мин ( время зависит от вашей духовки, поэтому проверяем !)⠀⠀
3. PS: если берете творог зерновой, то его надо сначала через сито протереть! иначе заливка не получится однородной😊⠀⠀