Ингредиенты.
КОРЖ:
• Финики 75 г
• Овсяные хлопья 40 г
• Орехи любые 35 г
• Кокосовая стружка 30 г
⠀
ЖЕЛЕ апельсиновое:
• Апельсиновый фреш 250 г
• Агар 1/2 ч.л.
• Корица
• Подсластитель
⠀
КРЕМ шоколадный:
• Кокосовое молоко 19-22% 200 г
• Агар 1/3 ч.л.
• Шоколад 70+% 100 г
• Ванилин
🌀Кокосовое молоко 20% жирности, в жестяной банке продаётся.
🌀Фреш можно заменить соком
🌀Подсластитель я никуда не добавляла, но, если нужно - то добавляем)) У меня апельсины были сладкие, а шоколад люблю, что б был горький)
⠀
✨КБЖУ на всю порцию 1953 ккал, 28/134/171
✨КБЖУ на 100 грамм не знаю 🤣 Сначала забыла взвесить готовый тарт, а потом уже нечего было взвешивать.
1. КОРЖ: Все ингредиенты в блендере перетираем до липкой массы. Распределяем массу по форме и делаем бортики (Форма 20 см) - советую сделать подложку из пергамента. Отправляем в холодильник. ⠀
2. ЖЕЛЕ: Добываем сок из апельсинов, смешиваем с агаром и кипятим 1 минутку. Даём чуть остыть, Выливаем на основу и обратно в холодильник. Можно прокипятить с Агар-Агаром 1/2 фреша, и в конце добавить еще 1/2 фреша, так быстрее остынет.
3. КРЕМ ШОКОЛАДНЫЙ: Жирное кокосовое молоко смешиваем с агаром, кипятим минутку, постоянно помешивая. Снимаем с огня, высыпаем дробленый шоколад и хорошо перемешиваем. Выкладываем чуть остывшую массу на застывший желейный слой и снова в холодильник до застывания. Застывает быстро.