Рулет из свинины с беконом в духовке

Как вкусно сделать Рулет из свинины с беконом в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Cвинтус в свинтусе с песто. Как насчет того, чтобы зарулетить свинтуса в беконе? Да не просто, а с начинкой из песто с вялеными томатами. Для этих целей предлагаю взять вырезку. Почему-то эта нежная и почти диетическая часть хрюкли не пользуется популярностью. Что в корне неправильно.

Есть тонкий момент, что всю диетичность мы нивелируем использованием бекона. Ну да и шут с ней. Нежность осталась, а с беконом все получатся гораздо вкуснее. Плюс он даст дополнительную сочность блюду.

Ингредиенты.

- 1 кг свиной вырезки
- 140 г вяленых томатов
- 100 г твердого сыра
- 50 г жареных кедровых орешков
- 10-12 ломтиков бекона
- большой пучок базилика
- оливковое масло
- блендер с чашей

Как приготовить Рулет из свинины с беконом в духовке просто рецепт пошаговый

1. Измельчите в блендере до однородности томаты, базилик, сыр, орешки и 1 ст. л. оливкового масла. Сделайте на мясе вдоль по центру глубокий надрез. Раскройте мясо книжкой, накройте пленкой и хорошо отбейте.

2. Особо не увлекайтесь, иначе есть шанс порвать мясо на две части. Выстелите на рабочую поверхность пищевую пленку, выложите внахлест бекон шириной в кусок мяса. На него выложите свинтуса, распределите по центру начинку, аккуратно заверните в рулет.

3. Переложите на противень и отправьте запекаться примерно на 45-50 мин в разогретую до 180 гр духовку. В качестве компаньона к мясу у нас был мелкий картофан, предварительно натертый смесью прованских трав. Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇