лого Prostorecepty
Хачапури по аджарски по мегрельски рецепт

Хачапури по аджарски по мегрельски

Как вкусно сделать Хачапури по аджарски по мегрельски простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста:
✔️125 гр.молока
✔️15 гр.сливочного масла
✔️2 ст.л.сахара
✔️18 гр.свежих дрожжей (или 6 гр.сухих)
✔️1 яйцо
✔️250 гр.муки (+немного для подпыления стола)
✔️1 ч.л.соли

Для начинки:
✔️200 гр.сыра Сулугуни
✔️200 гр.Имеретинского сыра (в этот раз взяла Моцареллу)
✔️100-150 гр.Адыгейского, Кавказского сыра или творога
✔️2 ст.л.молока

Для смазывания:
✔️1 яйцо
✔️1 ст.л.молока

Как приготовить Хачапури по аджарски по мегрельски просто рецепт пошаговый

1. Молоко с маслом и сахаром немного подогреть, чтобы масло растопилось. Раскрошить и перемешать дрожжи. Если сухие, то 5 мин подождать (если быстродействующие, то ждать не нужно и можно с мукой добавлять). Разбить туда яйцо, всыпать большую часть просеянной муки и соль, помешивая, замесить тесто, используя оставшуюся муку.
2. Накрыть чашу и поставить в тёплое место для подъема на ~1,5 ч. По истечении времени выложить тесто на стол (подпылить его мукой), обмять тесто и разделить на 2 части. Для начинки выбрать вкусные (это важно) сыры перечисленных сортов, натереть их на тёрке и перемешать. (Совсем немного отложить для посыпки сверху). Остальную часть чуть посолить и добавить растопленное масло и молоко.
3. Разогреть духовку до 240 гр. вместе с противнем. Теперь одну часть руками аккуратно растянуть в круг ~14-15 см. Половину сыра выложить на тесто. Легче всего из сыров слепить шар, положить на центр теста и его края плотно защипнуть. Далее перевернуть, приплюснуть, выложить на пергамент, смазать руки растительным маслом, руками тонко сформировать тоненькую лепёшку толщиной ~не более 1 см. Смазать яйцом с молоком и посыпать немного отложенным сыром.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(14) отзывов
Новые рецепты
Хлеб белый батон медово-сливочный на биге Хлеб белый батон медово-сливочный на биге
Воздушные булочки для бутербродов Воздушные булочки для бутербродов
Пирог с мясом и картошкой Пирог с мясом и картошкой
Хачапури с сыром на кефире за 15 минут Хачапури с сыром на кефире за 15 минут
Тесто для пиццы как в пиццерии Тесто для пиццы как в пиццерии
Слоенный хлеб с сыром Слоенный хлеб с сыром
Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке
Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром
Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте
Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде
Пирожки печёные классическое тесто на опаре Пирожки печёные классическое тесто на опаре
Чиабатта картофельный хлеб Чиабатта картофельный хлеб
Сырное печенье закусочное на дрожжах Сырное печенье закусочное на дрожжах
Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром
Закусочный пирог елочка из слоеного теста Закусочный пирог елочка из слоеного теста
Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде
Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке
Елочка со шпинатом из слоеного теста Елочка со шпинатом из слоеного теста
Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год
Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.