Рулет с творожным сыром и сливками на Новый Год

1. Разделяем желтки от белков и белки взбиваем до самых пиков. Постепенно добавляем сахар, желтки, молоко, растительное масло. Далее добавляем разрыхлитель, муку, ванилин и перемешаем с лопатой. Полученное тесто делим на ровные части и в одно из них добавляем красный краситель, а в другом зелёный.

2. Затем с помощью кондитерского мешка по очереди кладём тесто на пергамент. Далее отправляем в духовку при 180°С на 10-15 минут (зависит от духовки). Готовое тесто сворачиваем в полотенце и даём полностью остыть и в это время займёмся кремом.

3. Способ приготовления крема проще простого: Сначала взбиваем сыр с пудрой и ванилином, добавляем холодные сливки и взбиваем до готовности . Вот и всё, крем готов!

4. Сбор рулета как у остальных, смазываем крем и закручиваем, украшаем по вкусу и даём пропитаться 3-4 часа, лучше на ночь!