Печенье с орехами и сухофруктами на Новый Год

Как вкусно сделать Печенье с орехами и сухофруктами на Новый Год 2023 простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. По мотивом моей гаты .. Помните, недавно готовила 2 вида гаты? Один с классической начинкой а вторую часть, круглую, с сухофруктами. И так нам этот второй понравился, что я всё думала, как бы интересно и по новому её приготовить . Получилось ну очень вкусно ❤️ Тонкое и хрустящая корочка и много пряной и вкусной начинки❤️ Настоящая новогодняя выпечка ❄ Пс. Я бы после нарезания еще бы подсушила в духовке, но мои были против.

Ингредиенты.

250г муки
170 г сметаны
80 г сливочного масла
2 г соли
30 сахара
1г соды

Начинка
35 г сливочного масла
50 г сахара
35 г муки
10 г ванильного сахара
Корица и молотая гвоздика по вкусу
1 ст.л цедра апельсина
100 г орехов
100 г сухофруктов
Бренди или сок апельсина 30 мл

Как приготовить Печенье с орехами и сухофруктами на Новый Год простой рецепт

1. Сухофрукты нарезать и залить бренди (соком) и оставить как минимум на 5-6 часов. Растереть холодное масло с мукой в крошку. Добавить сметану перемешанную с содой, соль и сахар. Замесить гладкое, очень мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Завернуть в пакет и убрать на 15-20 минут в холодильник.

2. Перемешать масло, сахар и муку в мелкую крошку. Добавить цедру, орехи и сухофрукты, перемешать. Раскатать тесто в тонкий пласт. Выложить начинку и распределить по всей поверхности, чуть придавить.

3. Скрутить в рулет, расплющить руками. Вилкой проколоть , посыпать сахарной пудрой и выпекать в разогретой до 190С духовке 35 минут. Достать из духовки и сразу де посыпать еще одной порцией сахарной пудры. Полностью остудить и нарезать на куски 1см толщиной.

Похожие рецепты