Пахлава из слоеного теста с грецкими орехами

1. Для начала достаем размораживаться слоеное тесто. У меня было 2 конвертики домашнего слоенного теста. 2 эти конвертики я тонко раскатала и разделила по 2 части и у меня получились 4 тонкие пласти. Параллельно можно заняться приготовлением начинки для пахлавы. Туда пойдут орехи, сахар и приправы. Несколько ровных половинок орехов оставить для украшения, остальные немного подсушиваем на сухой сковороде либо в духовке.

2. Далее подсушенные орехи измельчаем блендером (или скалкой) в крошку крупного помола. Туда же добавляем приправы , перемешаем до однородности и начинка готова. Раскладываем раскатанный пласт теста на дно формы , сверху тонким слоем распределяем начинку. Дальше снова раскатываем тонкий слой теста (он будет уже тоньше первого), накрываем им слой ореховой начинки. И так делаем все 4 слои( по желанию можно по больше делать слои). Верхним слоем должен быть второй большой пласт теста – укрываем им начинку, аккуратненько подгибая края пласта, попутно скрепляя их с нижним.

3. Смазываем верхний слой взбитым яйцом. Далее на сыром тесте делаем разрезы ромбиками. На серединку каждого получившегося ромбика выкладываем половинки грецких орехов. В таком виде отправляем пахлаву в прогретую до 170-180 гр. Духовку, где выпекаем её до зарумянивания. Готовность проверяем с зубочисткой. Ориентировочное время выпечки составляет 30-40 мин. Пока готовится пахлава , готовим сироп : мед растворит в воде добавить корицу, кусочек лимона , сливочное масло и варить минут 2-3. Затем отсудить. Пахлаву вынимаем из духовки и пока горячая наливаем уже остывший сироп.