Тыквенные булочки с яблочной начинкой

Как вкусно сделать Тыквенные булочки с яблочной начинкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Но сегодня захотелось снова сделать классический пост и вернуться к формату фото.

Ингредиенты.

(на 6 огромных булок)

Тесто:
* 150г тыквенного пюре
* 100г мягкого сливочного масла
* 80г сахара
* 1 яйцо
* 50г молока
* 7г сухих быстродействующих дрожжей
* 400г муки

Начинка:
* 2 средних яблока
* 50г воды
* 1ст.л. мёда
* 1ч.л. корицы

* 1ст.л. мёда в начинку дополнительно
* сливочное масло для пропитки
* миндальные лепестки для посыпки

Как приготовить Тыквенные булочки с яблочной начинкой простой рецепт

1. Для теста пюре смешать с молоком, вбить яйцо. Масло растереть с сахаром, добавить туда смесь с пюре, перемешать. Всыпать муку с дрожжами и замесить мягкое тесто. Тесто подмять и уложить в смазанную растительным маслом глубокую миску. Накрыть миску плёнкой и убрать в холодильник на 8-10 часов минимум (или на всю ночь).

2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Перемешать с мёдом и корицей. Залить водой и тушить на медленном огне минут 15 до испарения жидкости. После размять всё в пюре, добавить мёд и перемешать. Тесто раскатать в прямоугольник, выложить начинку, разровнять.

3. Накрыть сначала одной половинкой, потом второй внахлёст и нарезать на 6 полосок вдоль (либо поперёк и на большее количество). Каждую полоску свернуть, чтобы получился комочек и выложить на противень, застеленный пергаментом.

4. Выкладывать булочки на большом расстоянии друг от друга, т.к. при расстойке и выпекании они увеличатся в 2-3 раза.

5. Булочки поставить в тёплое место на час (я убираю в духовку при 45-50*). После часа булочки полить сверху растопленным сливочным маслом и присыпать миндальными лепестками. Выпекать при 180* 20 минут.

Похожие рецепты