Пирожки +из песочного теста с капустой

1. Для теста:
Холодное масло натереть на крупной тёрке и перетереть с мукой в крошку, добавить все ингредиенты и замесить тесто. Если не собирается в шар, добавьте немного холодной воды. Готовое тесто убираем на час в холодильник, а пока готовим начинку.

2. Для начинки: Капусту нашинковать мелко, и «подсушить» на сухой сковороде, правильней сказать «подпалить» не большими порциями (показано на фото, листайте) В отдельном казане обжарить нарезанный на кубик лук с натертой морковью на растительном масле и туда же добавлять «подпаленную» капусту.

3. Тушим все вместе, периодически помешивая и добавляем немного воды, чтоб капуста стала мягкая. Закрываем крышкой и тушим до готовности капусты. В середине процесса солим и перчим. Достаём тесто с холодильника, припудриваем поверхность мукой, раскатываем лепешки диаметром 13-15 см, и формируем пирожки, складываем на противень «швом» вниз.

4. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. Ваши пирожки готовы, приятного аппетита 😋 P.s. У Меня осталось немного теста, я сделала сладкие пирожки с варёной сгущёнкой, получилось ПУШКА-БОМБА!