1. Гречку отварить. На сухой сковороде начать обжаривать шампиньоны. Дождаться, когда вода из-под грибов испарится, и добавить мелко нарезанный лук.
2. Подержать пару минут, добавить немного оливкового масла, соль и мускатный орех, смешать и обжаривать до готовности лука. Мускатный орех даст просто ааааа какой аромат! Добавить гречку, смешать, прогреть пару минут.
3. Снять с огня, добавить пармезан и немного трюфельного масла, смешать. При подаче можно добавить ещё немного пармезана. И заодно офигеть, насколько роскошной может быть гречка.