Ингредиенты.
Бисквит:
Яйца – 6 штук,
Сахар – 70 гр.,
Сметана – 150 гр.,
Сливочное масло – 50 гр.,
Мука – 200 гр.,
Какао – 3 ст.л.,
Ваниль,
Разрыхлитель-10 гр.
Основной крем:
Вареная сгущенка – 2 банки,
Жареный несоленый арахис(можно заменить на любые другие орехи)–300 гр.,
Маскарпоне-250 гр.,
Ваниль.
Финишный крем:
Сыр Маскарпоне – 250 гр.,
Сливки – 150 мл.,
Сахар – 50 гр.,
Ваниль.
Пропитка:
Вода - 50 мл.,
Ванильный сахар – 1 ч.л.
1. Взбиваем яйца с сахаром до пиков, далее добавляем сметану, растопленное сливочное масло, ваниль и всё смешиваем. Затем просеиваем муку, какао, разрыхлитель и перемешиваем массу лопаткой. После, ставим выпекаться в форму 18 см. диаметром в заранее разогретую до 150 градусов духовку на 1 час.
2. Взбиваем сгущенку с сыром и ванилью, добавляем рубленый арахис и перемешиваем. По желанию можете сварить карамель. Все ингредиенты для крема взбиваем в пышный крем! Ингредиенты соединяем и перемешиваем! Сборка торта (делаем с вечера): Разрезаем бисквит на 3 части.
3. Пропитываем корж сиропом, далее промазываем кремом, снова корж и так до конца. *Собираем в той же форме, в какой выпекали. Бока формы оборачиваем ацетатной пленкой! Утром достаем наш торт, покрываем финишным кремом и отправляем в холодильник на 1 час. Затем украшаем на свой вкус!