Пирог без яиц на кефире с джемом в духовке

Как вкусно сделать Пирог без яиц на кефире с джемом в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- кефир 350 мл
- сахар примерно гранёный стакан (180 гр.)
- масло растительное 1/2 гранёного стакана (120 гр.)
- мука в/с 2 полных гранёных стакана (300 гр.)
- сода 1 ч.ложка или разрыхлитель 2 ч.ложки
- любой джем, повидло, варенье для начинки примерно 150-180 гр.
- кокосовая стружка или орехи по желанию

Как приготовить Пирог без яиц на кефире с джемом в духовке простой рецепт

1. Кефир нужно достать из холодильника заранее, чтобы он был не холодный или немного подогреть. Добавляем в кефир сахар и масло, перемешиваем. Всыпаем муку, смешанную с содой или разрыхлителем. Всё смешиваем до однородного состояния. Удобно воспользоваться миксером, тогда тесто получается без комочков.

2. Духовку прогреваем до 180 градусов. Форму (у меня квадратная, внутренний размер 22/22) смазываем маслом и выливаем тесто. Трясём форму, чтобы тесто равномерно распределилось и не было пузырьков воздуха. Выпекаем примерно 30 минут. Если верх начинает подгорать раньше, отключите верхний тен, либо накройте пирог фольгой.

3. Готовность проверяем, воткнув в центр пирога зубочистку - она должна выйти сухой. Выкладываем готовый пирог из формы на решётку и остужаем до тёплого состояния. Разрезаем вдоль, смазываем один корж джемом или вареньем (у меня в этот раз джем из тыквы с апельсином) Накрываем вторым коржом. Верх пирога я смазала остатками джема и посыпала кокосовой стружкой - это по желанию. Полностью остывший пирог разрезаем на порционные куски (у меня 9 порций)

Похожие рецепты