Домашний торт слоеный Наполеон с заварным кремом

1. Развести воду с уксусом. Взбить два яйца венчиком. Смешать яйца с водой и уксусом добавить соль. Перемешать. Ножом или на тёрке измельчить масло. В глубокую миску насыпать муку, сверху выложить масло. Сделать углубление и влить яичную смесь! Замесить тесто. Разделить на 12 частей, сформировать шарики, выложить на тарелку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час! Шарики теста тонко раскатать на пергаментной бумаге, приложить тарелку и по контору обрезать ножом лишнее тесто.

2. Корж наколоть вилкой! Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем! При температуре 180 гр 10-15 минут ориентируюсь по своей духовки! В кастрюлю высыпаем сахар , вбиваем 2 яйца, хорошо растираем! Вливаем молоко 100-150 мл смешиваем , добавляем 4 стл муки с горкой. Всё хорошо перемешать чтоб не было комочков! Влить оставшееся молоко, перемешать и ставим на огонь!

3. Доводим до кипения постоянно помешивая чтоб не пригорело до первых пузырей ! Снимаем с огня добавляем масло и ванилин ! Перемешиваем и оставляем остудить! Обрезки от коржа взбить блендером, крошка пойдёт на обсыпку тортика! Собираем торт обильно смазывая каждый корж и ставим на ночь в холодильник для пропитки ! Просто советую один раз заморочиться и попробовать этот торт, он просто бомба!