Торт творожный “Наполеон” с заварным кремом

Торт творожный “Наполеон” с заварным кремом простой рецепт! Сохраняйте рецепт в закладки, этот торт получается у всех, даже тех, кто печёт тортики впервые👍Он нежный, легкий, не приторно-сладкий, ароматный и просто вкусный! Этот торт я решила не украшать, вся его красота в простоте. Если будете подавать торт на праздничный стол, то его можно обсыпать миндальными лепестками и украсить клубникой. Это будет супер красиво.

Ингредиенты.

Творог – 400 г
Сахар – 200 г
Желток – 4 шт.
Мука – 480-500 г
Сода, гашенная уксусом – 2 ч.л.

Для крема:
Молоко – 1 л.
Сахар – 250 г
Белок – 4 шт.
Крахмал кукурузный– 4 ст.л.
Ванилин – 0,25 ч.л.
Масло сливочное – 150 г

Как приготовить Торт творожный “Наполеон” с заварным кремом простой рецепт

1. Тесто. Творог хорошо растереть с сахаром (если творог суховат, то протереть его через сито). Добавить к творожно-сахарной массе желтки, гашенную уксусом соду, перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы поднялась “шапка”. Добавить в полученную массу муку, замесить крутое тесто, чтобы не прилипало к рукам.

2. Тесто разделить на 8-10 частей, из каждой части раскатать тонкие коржи (d 24-26 см), проколоть их вилкой. Выпечь коржи на противне с пергаментной бумагой в предварительно разогретой до 180 градусах духовке примерно 10-12 минут.

3. Крем. Белки хорошо размешать с сахаром, добавить крахмал (предварительно размешанный с небольшим количеством молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и заварить как кисель, остудить.

4. В слегка остывшую массу добавить сливочное масло и хорошо взбить венчиком. Собрать торт, промазав все коржи кремом.

Похожие рецепты