Морковный кекс с орехами

Как вкусно сделать Морковный кекс с орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Овощи и сладкая выпечка. Сразу звучит не очень, хочется сказать бррр, что за ерунда. А если посмотреть повнимательней – уже совсем другое дело. Цельнозерновая мука, орехи и морковь. А еще аромат корицы и ванили. Очень нежный кекс, за счет миндаля и моркови долго остается мягким.

Ингредиенты.

Яйцо - 3 шт
Масло сливочное – 70 г
Сахар кокосовый/тростниковый – 60 г
Мед – 30 г
Морковь тертая – 100 г
Грецкий орех – 60 г
Миндаль/миндальная мука – 50 г
Мука цз тонкого помола – 90 г (можно обычную)
Разрыхлитель – 1 ч л
Корица – 1 ч л
Ванильный экстракт – 1 ч л

Как приготовить Морковный кекс с орехами простой рецепт

1. Взбейте яйца с сахаром и медом до пышной воздушной массы. Морковь натрите на мелкой терке, сливочное масло растопите. Грецкий орех и миндаль измельчите.

2. Добавьте растопленное масло в яичную массу, аккуратно перемешайте, добавьте муку, разрыхлитель, орехи и тертую морковь.

3. Выложите массу в форму для выпечки, выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Похожие рецепты