Апельсиновый кекс с манкой, йогуртом и сиропом в духовке

Как сделать Апельсиновый кекс с манкой, йогуртом и сиропом в духовке рецепт простой из журнала «Изысканная выпечка». По сути, это манник, но свой неповторимый вкус он приобретает благодаря пропитке! У меня не оказалось апельсина и я приготовила его с грейпфрутом, ничуть не пожалела об этом!!!

Ингредиенты.

Рецепт на форму 20см: печь 180 град 40-45мин

125г сл.масла комнатной температуры
125г мелкого сахара
2 яйца С0
250г натурального йогурта
1 ст.л апельсиновой воды (Fleur de Oranger), если ее нет, замените на 1 ст.л апельсиновой цедры или 3 каплями апельсинового ароматизатора
225г манки
100г муки
1/2ч.л разрыхлителя
Щепотка соли

Для СИРОПА:
150г мелкого сахара
Цедра 1 апельсина
Сок 1 апельсина
2 ст.л лимонного сока
200мл воды

Как приготовить Апельсиновый кекс с манкой, йогуртом и сиропом в духовке простой рецепт

1. Взбить мягкое масло с сахаром в пышную массу. По одному ввести яйца, каждый раз тщательно взбивая! Если масса начнет отслаиваться, добавьте ложку отмерянной муки. Ввести йогурт комнатной температуры и апельсиновую воду.

2. Ввести просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой. Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой, излишки стряхнуть, на дно пергамент, выложить в форму тесто и выпечь кекс.

3. Пока печется приготовить сироп: смешать все ингредиенты, помешивая довести до кипения и на среднем огне проварить 7 мин. Готовый кекс достать из духовки.

4. Часто наколоть шпажкой и щедро полить горячим сиропом вместе с цедрой, так в оригинале написано. ОСТАВИТЬ КЕКС В ФОРМЕ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ, ЧТОБЫ ДАТЬ ПРОПИТАТЬСЯ 12-24 ЧАСА.

Похожие рецепты