Шоколадно апельсиновый кекс с апельсиновой цедрой

Как вкусно сделать Шоколадно апельсиновый кекс с апельсиновой цедрой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Глазурь:
90 гр темного шоколада
45 гр апельсинового сока
40 гр сахара
35 гр сливочного масла
Цедра 1 апельсина

Тесто:
400 гр сахара
355 гр сливочного масла
350 гр яиц (7 шт. С1)
295 гр пшеничной муки в/с
70 гр какао-порошка
60 гр апельсинового сока
10 гр ванильного сахара
6 гр разрыхлителя
3 гр молотой корицы
3 гр молотого имбиря
2 гр соли
Цедра 2-х апельсинов

Выход: ~1800 гр

Как приготовить Шоколадно апельсиновый кекс с апельсиновой цедрой просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике соединить половину шоколада и остальные ингредиенты, на медленном огне растопить и смешать до однородности. Снять с огня, добавить вторую половину шоколада, перемешать до растворения. Дать остыть.

2. В отдельную миску просеять сухие ингредиенты, кроме сахара и цедры. Размягченное масло немного взбить, внести сахар, перетереть миксером в однородную массу. Ввести яйца по одному, хорошо вымешивая после каждого яйца. Влить сок, добавить цедру, перемешать.

3. Сухие ингредиенты ввести в три приема, перемешивая лопаткой. Выложить в смазанную маслом и присыпанную какао форму. Выпекать при 155°С ~1 час до сухой спички. Дать постоять в форме 5-10 минут, перевернуть на решетку, дать остыть без формы. Полить глазурью, украсить по своему вкусу.

Похожие рецепты