лого Prostorecepty
Пряники с начинкой из джема с глазурью рецепт

Пряники с начинкой из джема с глазурью

Как вкусно сделать Пряники с начинкой из джема с глазурью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Мальчики-зайчики - дубль два! Сегодня ароматные пряничные с начинкой 😊

Ингредиенты.

(на ~20 средних пряничков)

ТЕСТО:
100 г сахара
75 г мёда
75 г инвертного сиропа (если нет, то ещё мёд)
1ч.л. корицы
1ч.л. имбиря
по щепотке кардамона и гвоздики
1 ч.л. соды
(все ч.л. без горки)
120 г сливочного масла 82% комнатной температуры
1 яйцо СО
450 г муки (ни грамма больше)

НАЧИНКА:
~150 г густого джема или повидла, у меня яблоко-абрикос

ГЛАЗУРЬ:
100 г сахара
40 г воды

Как приготовить Пряники с начинкой из джема с глазурью просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике с толстым дном соединить сахар, мёд и сироп. Нагреть и помешивать до растворения сахара. Нагрев прекратить, ввести соду, начнётся сильное пенообразование. Интенсивно перемешивать, пока пена не осядет. Ввести специи перемешать, добавить масло и вымешивать до однородности. Затем ввести яйцо и снова тщательно перемешать, лучше ручным венчиком.
2. Муку просеять, добавить в общую массу и замесить мягкое пластичное тесто, похожее на пластилин. Сформировать пряники, у меня всё те же силиконовые формы, считаю это лучшее соотношение цена-качество, а изобилие силиконовых форм настолько велико, что каждый найдёт по душе и сезону. И в этот раз немного изменила тактику и вам советую попробовать.
3. Взять кусочек теста расплющить, в центр уложить начинку, собрать края, тут зависит от формы в комочек или колбаску и уложить в форму, вдавить по всей поверхности, пригладить, в общем, потренироваться и проявить смекалку 🙈.
4. Формы с пряниками отправить в мороз на 30 минут. Затем вытряхнуть заготовки на лист, покрытый бумагой или ковриком и отравить в заранее разогретую до 180°духовку.
5. Выпекать 10-12-15-20 минут, зависит от размера и степени проморозки, остудить. Для глазури соединить сахар и воду, кипятить 1,5 минуты, затем очень быстро покрыть пряники с лица, высушить, подогреть глазурь на водяной бане, покрыть обратную сторону.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(31) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.