лого Prostorecepty
Вкусный киш с тыквой и беконом рецепт

Вкусный киш с тыквой и беконом

Как вкусно сделать Вкусный киш с тыквой и беконом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сочетание тонкого песочного теста, яркой ароматной начинки и нежной сливочной заливки.

Ингредиенты.

ДЛЯ ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЫ:
• 160г муки,
• 80г холодного сливочного масла 82,5%,
• 1 яйцо,
• щепотка соли.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
•300-400г сырой тыквы (в зависимости от размера формы,
• 6-8 соцветий брокколи БЛАНШИРОВАННЫЕ (у меня из заморозки),
• 70-100г бекона.

ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
• 3 яйца,
• 150мл 20% сливок.

Как приготовить Вкусный киш с тыквой и беконом просто рецепт пошаговый

1. Просеиваем муку, режем кубиками сливочное масло, перетираем рукой в крошку. Взбиваем вилкой яйцо с солью, вливаем в масляно-мучную крошку и быстро замешиваем тесто. Если тесто слишком крутое, добавляем 1-2ч.л. ледяной воды. Делаем всё быстро, чтобы масло не успело растаять. Затягиваем тесто плёнкой, отправляем в холодильник на 30 мин.
2. Режем тыкву кубиком, брокколи вдоль на половинки, бекон - на полоски. Раскатываем тонко тесто между двумя листами пергамента по размеру формы с учётом бортиков. У меня форма 22см в диаметре (немного теста осталось). Вместе с нижним листом пергамента укладываем в форму.
3. Сверху произвольно кладём начинку. Взбить вилкой до однородности. Залить сверху на начинку. Выпекать при 180С 30-40мин. Ориентируйтесь на золотистый цвет бортиков. Дайте немного остыть. Чем больше охладиться Киш, тем больше шансов его аккуратно нарезать
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(9) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.