лого Prostorecepty
Булочки бриошь с кремом масляным с миндалем рецепт

Булочки бриошь с кремом масляным с миндалем

Как вкусно сделать Булочки бриошь с кремом масляным с миндалем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Тесто
Молоко - 200 мл
Сливочное масло - 40 г
Дрожжи сухие - 11 г
Мука - 390 г
Сахар - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик

Начинка
Мука миндальная - 100 г
Масло сливочное - 110 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт

Дополнительно
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л
Сахарная пудра
Лепестки миндаля

Как приготовить Булочки бриошь с кремом масляным с миндалем просто рецепт пошаговый

1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, муку (1 ст.л), сахар (1 ст.л), хорошо перемешиваем, накрываем салфеткой и полотенцем, оставляем на 10 минут. Подошедшую опару переливаем в миску, добавляем размягченное сливочное масло, яйцо, сахар, ванильный сахар, хорошо перемешиваем.
2. Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем, ставим в тёплое место на 1-1,5 часа. Я ставила в духовку разогретую до 30С на 1 час. Для начинки смешиваем размягченное сливочное масло, миндальную муку, сахар и яйцо. Подошедшее тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Выкладываем начинку, распределяем на 2/3 теста.
3. Складываем тесто как на видео - сначала часть без начинки, затем с начинкой. Немного раскатываем получившийся прямоугольник и нарезаем тонкими полосками вдоль. Каждую полоску сворачиваем, конец заворачиваем и прячем. Накрываем булочки полотенцем, ставим подходить в тёплое место на 30 минут. Желток смешиваем с молоком, смазываем каждую булочку и присыпаем лепестками миндаля. Выпекаем 15-20 минут при 180С Готовые и немного остывшие булочки присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(7) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.