Порционные чизкейки мини

Как вкусно сделать Порционные чизкейки мини простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Порционные чизкейки готовятся легко, быстро, и их можно по-разному украсить. Делюсь необычным рецептом.

За что я люблю мини-чизкейки? Они быстро и легко готовятся, они маленькие и симпатичные, а еще их можно украсить для каждого гостя индивидуально – вопрос только в вашей фантазии. А еще это отличная идея для десерта в преддверии новогодних праздников. Не буду затягивать, давайте лучше расскажу, как приготовить такие порционные чизкейки.

Ингредиенты.

Песочная основа на 12 порций
• Печенье 150 г
• Сливочное масло 60 г

Творожная основа
• Творожный сыр 300 г
• Сахар 100 г
• Яйца 2 шт.
• Ванильный сахар 10 г
• Крахмал 14 г
• Сметана 185 г

Как приготовить Порционные чизкейки мини простой рецепт

1. Песочное печенье перекладываю в пакет и с помощью скалки измельчаю в крошку. Сделать это можно и в блендере. Пересыпаю крошку в глубокую емкость. Туда же добавляю растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваю.

2. Творожная основа.
В глубокую емкость отправляю творожный сыр с сахаром и перетираю до однородности.

К творожной массе добавляю яйца и объединяю венчиком. Затем добавляю сметану и перемешиваю. В конце засыпаю ванильный сахар с крахмалом и снова перемешиваю.

3. Сборка.
На противень ставлю формочки для кексов и внутрь каждой помещаю бумажный вкладыш. В каждую формочку кладу 2–3 ч. л. песочной крошки и утрамбовываю.

Поверх песочной основы выкладываю по 2 ст. л. творожной основы. Каждую формочку постукиваю, чтобы творожная масса равномерно осела, и отправляю выпекаться на 15 минут при 160°C.

4. После выпекания даю чизкейкам полностью остыть и убираю в холод на 2–3 часа.

Такие мини-чизкейки можно украсить свежими фруктами или полить карамельным соусом и посыпать песочной крошкой.

Похожие рецепты