Домашние пирожки пигоди с капустой и мясом по корейски

Как вкусно сделать домашние пирожки пигоди с капустой и мясом по корейски простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто.
Мука 500 гр
Вода 300 гр
Дрожжи 1 полная ч ложка (5-6 гр)
Соль 1 ч ложка
Сахар 1 ч ложка

Начинка:
Капуста 400 гр
Фарш 250 гр
Перец чёрный 1 ч ложка
Кориандр молотый 2 ч ложки
Соль
Чеснок 4-5 зуб

Как приготовить Домашние пирожки пигоди с капустой и мясом по корейски простой рецепт

1. Тесто.
Ззамешиваем тесто и оставляем подойти на 30-40 минут, делаем обминку и даём подойти ещё раз. Разделить тесто на порционные кусочки (у меня 10 штук получается) и оставить под плёнкой, что б не сохли.

2. Начинка:
Капусту нашинковать мелкой соломкой или кубиком, добавить соль и хорошо понять, оставить на 30 минут, что б капуста дала сок. В сковороду выложить фарш и обжарить буквально до побеления фарша. Капусту отжать от лишнего сока, выложить все специи горочкой.

3. Ещё горячий фарш добавить к капусте, как бы запаривая специи горячим мясом, перемешать. Из теста и начинки формируем "пирожок", складываем в мантоварку/пароварку и варим 25-30 минут

Видео источник ниже 👇