Салат из зелёных помидор, лука, помидоров и перца на зиму

Как вкусно сделать Салат из зелёных помидор, лука, помидоров и перца на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Хоть и с запозданием, но я его всё-таки приготовила. Благо, что еще 7 ноября и помидоров зеленых на рынке много😂 Думаю 🤔 но это не точно, что в этом сезоне это последние закруточки) Салат из зелёных помидоров.

Ингредиенты.

Помидоры - 4 кг (зелёные)
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг (можно больше)
Сладкий перец - 1 кг
Сахар - 150 гр
Соль - 100 гр
Уксус - 100 гр
Растительное масло -150-200 мл

Как приготовить Салат из зелёных помидор, лука, помидоров и перца на зиму простой рецепт

1. Помидоры порезать дольками, морковь натереть на терке (можно ножом как корейскую), перец и лук нарезать полукольцами. Смешать все овощи, добавить соль и сахар, хорошо перемешать и оставить на 1 час. Далее добавить растительное масло и отправить салат на 🔥

2. После закипания варить 10-15 минут, добавить уксус и проварить ещё 5 минут. Главное 👆🏻салат не переварить - если видите, что помидоры стали хоть слегка мягкие, на этом все.

3. Разложить салат по стерильным банкам и хорошенько укутать до полного остывания. P.s. Но я как всегда все салаты стерилизую (это для того, чтобы хранить при комнатной температуре).