Ореховое печенье из миндаля и белка

Как вкусно сделать Ореховое печенье из миндаля и белка простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Печенье всего из 3-х ингредиентов с тонкой хрустящей корочкой и мягкое внутри. Шаг с «отдыхом» в холодильнике обязателен, в противном случае печенье расползется при выпекании.

Ингредиенты.

•250г очищенного миндаля или миндальной муки
•250г сахара
•2 белка

Для украшения:
•миндаль и/или засахаренная вишня

Как приготовить Ореховое печенье из миндаля и белка простой рецепт

1. Измельчить миндаль в блендере. Сделать это в несколько заходов и быстро, чтобы миндаль не нагрелся и не пустил своё масло. Смешать с сахаром. Белки взбить вилкой до образования легкой пены, добавить к миндальной муке с сахаром и хорошо перемешать.

2. Сформировать на подносе, застеленном бумагой для выпечки, круглое печенье руками или выложить с помощью кондитерского пакета и насадки звездочка. В центр каждого печенья вставить миндальный орех или засахаренную вишню.

3. Убрать в холодильник на 8 часов, лучше на ночь. Переложить печенье вместе с бумагой для выпечки на противень и выпекать 13-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке (традиционный/статистический режим верх-низ).

Видео источник ниже 👇