Шоколадный десерт в стакане слоями без выпечки

Как приготовить вкусный Шоколадный десерт в стакане слоями без выпечки рецепт простой «Шоколадный дуэт»🍫 ⠀ Недавно у меня остались желтки, и я решила сделать заварной крем. А дальше — как в тумане, и вкуснейший, изысканный десерт уже у меня на столе! ⠀ Готовится очень просто, а съедается за несколько минут! Сохраняем! БЕЗ сахара, масла, муки и выпечки.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр: 160/8,5/9/11
⠀
▪️Желтки - 5 шт С1
▪️Молоко 550 мл
▪️Крахмал кукурузный - 50 гр
▪️Ванильный экстракт/сахар
▪️Сах/зам по вкусу (у меня 25 гр эритрит+стевия)
▪️Рикотта light (или творог однородный)- 300 гр
▪️Какао - 20 гр
▪️Шоколад горький (у меня без сахара) - 70 гр

Как приготовить Шоколадный десерт в стакане слоями без выпечки простой рецепт

1. Готовим заварной крем. Желтки смешать с крахмалом, сах/замом, ванилью, а параллельно нагреть молоко (не кипятить!). Влить молоко в желтки, постоянно помешивая до однородности. ⠀ Далее перелить в сотейник, поставить на медленный огонь и варить крем до загустения, помешивая венчиком (около 5 минут).

2. Для однородности можно протереть крем через сито, накрыть плёнкой в контакт и поставить в холод до охлаждения. ⠀ Охлаждённый крем взбить миксером с рикоттой. Разделить на 2 части, в одну добавить какао и перемешать.

3. Переложить оба вида крема в кондитерский мешок без насадки. Выложить десерт в стакан слоями и убрать в холод на полчаса-час. ⠀ Растопить шоколад на водяной бане/в микроволновке, чуть остудить и полить сверху десерт (удобнее из кондитерского мешка).

4. Шоколад сразу схватится на холодном десерте. ⠀ Можете снова убрать в холод, а можете подавать сразу! Это нереальная вкуснота!

Видео источник ниже 👇