лого Prostorecepty
Бисквит из колбасы и сыра Гордона Рамзи рецепт

Бисквит из колбасы и сыра Гордона Рамзи

Бисквит из колбасы и сыра чеддера на пахте с горячей медовой глазурью! Как вкусно сделать Бисквит из колбасы и сыра Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2 чашки универсальной муки, плюс еще для посыпки
2 ½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка кошерной соли
½ чашки (1 палочка) несоленого сливочного масла, замороженного
½ фунта колбасы для завтрака, приготовленной и высушенной на бумажных полотенцах
4 унции острого чеддера, измельченного
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
1 чашка холодной пахты
Горячий мед для подачи на стол

Как приготовить Бисквит из колбасы и сыра Гордона Рамзи просто рецепт пошаговый

1. Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните внутреннюю поверхность антипригарной формы для выпечки объемом 12 чашек спреем для выпечки (или обильно смажьте, затем посыпьте мукой) и отложите в сторону. В миске среднего размера смешайте муку, специи, разрыхлитель, соду и соль. Отложите в сторону. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахар до легкой и пышной массы, около 2 минут на средне-высокой скорости.
2. Остановите миксер и очистите стенки и дно чаши. Добавьте апельсиновую цедру, имбирь, патоку и одно яйцо и перемешайте на средне-низкой скорости, добавляя остальные яйца после того, как каждое яйцо будет включено. Соскребите миску еще раз. Миксером на низкой скорости добавьте около ⅓ мучной смеси и перемешайте до однородной массы, а затем добавьте примерно половину молока. Повторите этот процесс с другой ⅓ смеси муки, оставшейся половиной молока, заканчивая оставшейся смесью муки.
3. Выпекайте 45-55 минут, проверяя на отметке 40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр одной стороны, не выйдет чистой. Дайте остыть в течение 15 минут, а затем переверните на решетку для полного остывания. Пока пирог остывает, приготовьте глазурь: в миске среднего размера взбейте все ингредиенты вместе. Глазурь должна быть текучей. При необходимости добавьте еще немного молока, чтобы разбавить глазурь. Как только пирог полностью остынет, установите решетку на противень, чтобы убрать излишки глазури.
4. Медленно полейте глазурью весь верх торта, позволяя ей стекать по бокам. Подавайте немедленно. Разогрейте духовку до 400F (204C). Застелите противень пергаментной бумагой. Взбейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске. Используя плоскую терку, натрите замороженное сливочное масло в большую миску и перемешайте, чтобы равномерно перемешать, обваляв все кусочки масла в муке. Добавьте колбасу, сыр и зеленый лук.
5. Добавьте пахту и перемешайте, чтобы получилось влажное тесто. Замесите тесто руками и выложите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Используя скалку, раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 4x8 дюймов, а затем сложите пополам, оставив квадрат размером примерно 4x4 дюйма. Повторите этот процесс еще 3 раза, чтобы получились слоистые слои.
6. Раскатайте тесто в квадрат размером 9x9 дюймов и ножом разрежьте на 16 квадратов. Переложите квадратики на подготовленный противень и смажьте верхушки кремом. Выпекайте 10-15 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут, затем щедро сбрызните горячим медом и подавайте.
7. Совет: Сделайте порцию и заморозьте на противне, предварительно разрезав на квадратики. Просто разморозьте в холодильнике на ночь, чтобы утром выпекать горячее, свежее печенье по запросу без каких-либо усилий. Примечание к рецепту: Если вы предпочитаете пропустить ром, просто замените его дополнительной столовой ложкой молока.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.