Пряный медовый кекс с сухофруктами и орехами на кефие

Как вкусно сделать Пряный медовый кекс с сухофруктами и орехами на кефие простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. P.S. Название в переводе с польского - на русском языке "Литовский пряник" на беларускай мове "Літоўскі пернік". Друзья, рецепт для почитателей медовой выпечки и традиций!👌 Называйте как хотите, перником или пряником, мягкой коврижкой или пряным кексом , но это невероятно вкусно, ароматно и празднично!

Ингредиенты.

❇️ 150 г пшеничная мука в/ или 1с
( + 1 ст.л. на обсыпку смеси сухофруктов и орехов)
❇️ 150 г сеяная ржаная мука
❇️ 150 г сливочное масло
❇️ 110г сахар
❇️ 200 мл кефир ( пахта, йогурт)
❇️ 250 г натуральный мёд
❇️ 3 яйца
❇️ 1 ч.л. пищевая сода
❇️ 2 ст.л. смесь пряностей ( корица, имбирь, кардамон, гвоздика, душистый перец, бадьян, цедра лимона)
❇️ 250 г смесь сухофруктов и орехов
у меня: золотой изюм, изюм Джамбо, чернослив, апельсиновые цукаты, грецкие орехи.
Вы можете использовать свои любимые) 👌
❇️ щепотка соли

Как приготовить Пряный медовый кекс с сухофруктами и орехами на кефие простой рецепт

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Мед растворить в сливочном масле, добавить смесь пряностей, остудить. Взбить яйца с сахаром добела, пока масса не утроится в объёме. Добавить в остывшую смесь масла и меда, перемешать.

2. Помешивая, влить кефир и порциями всыпать просеянную муку с пищевой содой, перемешать лопаткой. Ввести в массу смесь сухофруктов и орехов, перемешать. Вылить тесто в форму, смазанную маслом (либо выложенную пекарской бумагой), я взяла квадратную форму 21/21см, вы можете использовать любую.

3. Выпекать около 60 минут при 170С до сухой палочки. Остудить, украсить по желанию. Например лимонной глазурью: 1ст. л. лимонного сока 2-3 ст. л. сахарной пудры. Хорошо растереть ложкой или лопаткой.

Похожие рецепты