Сливовый пирог с миндальной мукой на молоке

Как приготовить вкусный Сливовый пирог с миндальной мукой на молоке рецепт простой в духовке. Подобный пирог явно хит нашего лета, пеку его уже 4-й раз в разных вариациях и он прекрасен. Сочный, рассыпчатый, полностью постный/веган и даже диетический! Готовила его и с сахаром, и с мёдом, и с кокосовой мукой, и с обычной, всегда он заходил на ура 🙌. В этот раз опять экспериментировала с тестом и взяла миндальную муку. Получилось объедение 👍 Готовьте обязательно! В среднем у меня ушло 200 г муки. Вы можете взять любые виды, но мне очень нравиться миксовать с ореховой. В этот раз я взяла половину миндальной, можно взять измельчённые орехи и семечки.

Ингредиенты.

- 100 г миндальной муки;
- 100 г (кукурузная+рисовая+льняная);
- 160 мл раст. молока
- 80 мл раст. масла
- Подсластитель (я взяла стевию)

Начинка:
- 500 г сливы
- 2 ст. л кук. крахмала
- Ваш подсластитель (у меня стевия в порошке)
- Горсть колотого миндаля

Как приготовить Сливовый пирог с миндальной мукой на молоке простой рецепт

1. Соединить все ингредиенты для теста, перемешать, если слишком рассыпчатое, добавить ещё немного молока. Дать 20 мин охладится в холодильнике. Немного раскатать и выложить в форму.

2. Тесто рассыпчатое, но легко лепится. Можно «примять» его прямо по форме. Сливы оснастить от этого косточек, разделить на 2 половинки. Присыпать основу крахмалом, смешать фрукты с подсластителем и выложить в форму.