лого Prostorecepty
Чизкейк с черникой на медовом бисквите рецепт

Чизкейк с черникой на медовом бисквите

Как вкусно сделать Чизкейк с черникой на медовом бисквите простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

ЧИЗКЕЙК С ЧЕРНИКОЙ НА МЕДОВОМ БИСКВИТЕ.

Кольцо или разъемная форма 16-18 см.

Тесто:
75 г муки,
60 г яйцо (1 большое),
35 г сахара,
30 г меда,
30 г сл.масла,
1/4 ч.л. соды,
щепотка соли.
Продукты комнат. темп.

Чизкейк:
400 г творож. сыра,
70 г сахара,
2 яйца,
50 г сметаны,
1 ч.л. с горкой кукуруз. крахмала (8 г).
Продукты достать за 1 ч из холодильника.

Черничная намелака:
140 г черники,
90 г белого шоколада,
75 г молока,
75 г жирных холодных сливок,
6 г желатина + 30 г молока.

Как приготовить Чизкейк с черникой на медовом бисквите просто рецепт пошаговый

1. Тесто:
1. Смешать в сотейнике сахар, мед, соль и масло. Нагреть на небольшом огне до объединения.
2. Ввести соду, активно мешая, пока масса не станет карамельного цвета. Снять с огня. Дать немного остыть.
3. Ввести яйцо, размешать.
4. Всыпать муку, замесить тесто.
5. Выпекать 15 мин. при 170 гр.
6. Дать остыть на решетке.
2. Чизкейк:
1. Соединить все ингредиенты, кроме яиц. Размешать до однородности лопаткой, не взбивать.
2. Ввести по одному яйца, каждый раз перемешивая.
3. На дно смазанной/застеленной формы или кольца с фольгой выложить немного начинки, затем уложить бисквит и выложить остальную начинку. Можно разместить бисквит посередине. Но если начинка получилась жидкая (из-за плотности сыра), то бисквит всплывет на поверхность. В таком случае, просто переверните готовый чизкейк.
4. Выпекать на среднем уровне с водяной баней (1 л кипятка на дно духовки) при 150 гр. 90 мин. Если духовка жарит сильнее, то печь при 130-140 гр.
5. Готовому чизкейку дать остыть в духовке с приоткрытой дверцей. Затем убрать в холодильник перед нанесением черничного слоя.
3. Черничная намелака:
1. Чернику проварить, пробить блендером, охладить.
2. Желатин замочить, затем распустить на паровой бане.
3. Шоколад растопить в горячем молоке, дать остыть до тёплого.
4. Сливки взбить до мягких пиков и подмешать к ним остальные ингредиенты.
5. Вылить намелаку на охлаждённый чизкейк, убрать в холодильник.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Меренговый рулет с малиной в электрической духовке Меренговый рулет с малиной в электрической духовке
Ленивый торт Наполеон из слоеного теста готового Ленивый торт Наполеон из слоеного теста готового
Десерт Анна Павлова пирожные Десерт Анна Павлова пирожные
Медовый рулет со сметаной Медовый рулет со сметаной
Торт Черепаха со сметанным кремом и сгущенкой Торт Черепаха со сметанным кремом и сгущенкой
Торт карпатка из заварного теста и заварного крема Торт карпатка из заварного теста и заварного крема
Сметанный торт с вишней монастырская изба Сметанный торт с вишней монастырская изба
Ленивый пирог "Сникерс" в микроволновке Ленивый пирог "Сникерс" в микроволновке
Пирожное школьное с яблочным повидлом как в детстве Пирожное школьное с яблочным повидлом как в детстве
Торт медовик покрытый крем чизом Торт медовик покрытый крем чизом
Мягкое, вкусное, рассыпчатое печенье с шоколадом и кокосовой стружкой Мягкое, вкусное, рассыпчатое печенье с шоколадом и кокосовой стружкой
Профитроли с заварным кремом классический Профитроли с заварным кремом классический
Торт ёжик со шпинатом и кремом со сгущенкой Торт ёжик со шпинатом и кремом со сгущенкой
Десерт который можно на ночь из ряженки и творожка Десерт который можно на ночь из ряженки и творожка
Шоколадное печенье самое вкусное Шоколадное печенье самое вкусное
Вкусный ПП Десерт с манго и творожно кокосовым кремом Вкусный ПП Десерт с манго и творожно кокосовым кремом
Домашний торт Степка Растрепка классический Домашний торт Степка Растрепка классический
Крем чиз на сливках для тортов Крем чиз на сливках для тортов
Яблочный пирог шарлотка из 4 ингредиентов в духовке Яблочный пирог шарлотка из 4 ингредиентов в духовке
Нью Йоркское печенье с кусочками шоколада и орехами Нью Йоркское печенье с кусочками шоколада и орехами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.